En el paraje denominado Las Peñitas, perteneciente al municipio de Reyes, Etla Oaxaca, se llevó a cabo la Inauguración y de la “Expo Feria del Queso y del Quesillo”, en representación del Gobierno del Estado, Lic. Gabino Cue Monteagudo, recibió el Bastón de Mando el Secretario de Turismo y Desarrollo Económico, Lic. José Zorrilla de San Martín Diego, de parte de la Presidenta Municipal Lic. Inés Cristina Reyes López.
Acompañaron en el presídium Ing. Salomón Jara Cruz. Secretario de Desarrollo Agropecuario Forestal y Pesca; el Diputado por el II Distrito de Villa de Etla, Alejandro López Jarquín; el Ing. Jorge Carrasco Altamirano Subsecretario de Desarrollo Agropecuario Forestal y Pesca; el C. Francisco Pinelo Gómez. Presidente del Comité Regulador de La Expo Feria del Queso y el Quesillo; la Srita. Alejandra Sandoval Villaseñor. Miss Earth Oaxaca 2011; el Ing. Pánfilo Ruiz Díaz presidente de San Lorenzo Cacaotepec, Etla; el Lic. Hugo Zarate Flores Subsecretario de Desarrollo Empresarial de la STyDE; el Lic. Víctor Rafael González Manríquez Subsecretario de Bienestar Social entre otras personalidades.
En su discurso de Inauguración el Secretario de Turismo y Desarrollo Económico indicó que El quesillo, por sus características de elaboración a partir de pasta hilada, tiene características que lo identifican con quesos de talla internacional. A través del tiempo, el quesillo ha enriquecido la gastronomía nacional y ha dado fama y prestigio a nuestro Estado.
El Lic. José Zorrilla Agregó que el Valle de Etla ha creado la diferenciación pues hoy el quesillo es identificado en el mercado y goza de un nicho específico que debe ser aprovechado. Agregó que el Licenciado Gabino Cué, Gobernador Constitucional de nuestro Estado, ha establecido como un objetivo de su Gobierno, elevar la competitividad de las regiones, los sectores y las empresas del estado, mediante el aprovechamiento de las ventajas competitivas; la Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico trabaja en ese sentido.
Indicó De San Martín Diego que el Fondo Oaxaca estará apoyando la comercialización de los productos agroindustriales oaxaqueños. De igual forma, a través de los programas impulsados por esta Secretaria, se dará capacitación y asistencia técnica.
Posteriormente se realizó la Declaratoria de Reyes Etla, Oaxaca, como “Cuna Mundial del Queso y el Quesillo” por Secretario Municipal el Ing. Cándido Reyes López, acto seguido se realizó la develación de la Placa y Busto en honor al Quesillo, por el Secretario de Turismo y Desarrollo Económico, Lic. José Zorrilla de San Martín Diego, y la Presidenta Municipal Lic. Inés Cristina Reyes López.
El presídium y los asistentes se dirigieron al modulo donde se instaló la Expo Feria que estará presente durante 3 días; las autoridades cortaron el listón y realizaron un recorrido por los stands de los productores de queso y quesillo y derivados lácteos, para finalizar así el evento; a las 13:00hrs., se realizó la presentación de bailes de Salón (Cumbia, Salsa, Merengue, Bachata); a las 15:00 hrs. La presentación del Trió “Los Príncipes” de la Casa de la Cultura Oaxaqueña; y a las 17:00 hrs. Concierto de la Marimba del Estado en la Expo feria.
