*San Andrés Huayapam pone en alto el nombre de Oaxaca al preservar nuestras tradiciones.-En el marco de las festividades de La Guelaguetza 2012, el municipio de San Andrés Huayapam anunció la Feria del Tamal y el Tejate, a realizarse los días 25, 26 con sede en la Plaza de la Danza y los días 28 y 29 de julio en la población del mismo nombre.
Por: Jesús Isaac OLMEDO
Margarito García Cortés, edil de esta localidad invitó a propios y extraños a asistir a este evento, donde tendrán la oportunidad de degustar el paladar con la bebida prehispánica y sus variedades, pues ahora se le puede encontrar en nicoatole, nieve, galleta y mezcal.
La autoridad municipal también dijo que propios y extraños podrán saborear otro platillo tradicional como es el tamal, ya sea de chichilo, mole, chepíl, verde, amarillo, rajas, fríjol, dulce, entre otros ingredientes.
García Cortés agradeció la difusión a esta feria por parte de la Secretaría de Turismo y el Gobierno del Estado, pues consideró que esto permitirá que los municipios puedan difundir su cultura, folclore, artesanía y gastronomía.
“El programa Recorrido Turístico que propone el Gobierno del Estado se nos hace una buena idea, ya que nos da la oportunidad de difundir nuestra cultura y también tener una derrama económica, que mucha falta nos hace”, concluyó.
