Oaxaca.- El Gobierno del Estado a través de la Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico (STyDE), con el objetivo de proveer una capacitación especializada para el sector turístico del Estado, se realizan programas de capacitación para actualizar los conocimientos y proporcionar las herramientas necesarias para el adecuado desempeño de las funciones del sector turismo y así elevar el nivel de calidad en los servicios.
Es por eso, que El arte del mezcal y sus sabores, reúne cuatro cursos destinados a la profesionalización del sector, en rumbo de la próxima ruta del mezcal que pasará por las hermosas tierras del valle central de Oaxaca. Se realizarán 70 horas de capacitación al sector, impactando a más de 100 personas, se cuenta con el apoyo de chefs, sommeliers e instructores certificados en sus áreas de la Benemérita Universidad de Puebla así como personal de la STyDE que estarán brindando sus conocimientos en el proceso de capacitación.
“Cata y maridaje”, es el nombre del primer curso, donde se abordan temas referentes a los mezcales jóvenes, añejos y reposados y qué platillos mexicanos maridan mejor con ellos.
“Coctelería a base de Mezcal”, es el segundo curso, ahí se revisará el proceso de combinar el mezcal con diversas bebidas a fin de encontrar sabores y formas de presentación agradables al gusto del paladar.
En “Excelencia en el servicio”; el tercer curso, se desarrollarán técnicas de venta y atención a nuestros turistas con el fin de brindar un servicio de calidad, elevando los estándares de competitividad aplicados al sector.
Y por último, el cuarto curso llamado “Aprovechamiento de la materia prima del mezcal”, en el cual se conocerán las técnicas para integrar el mezcal con recetas de la cocina, para hacer un mejor uso de este insumo.
Estos cursos prepararán al sector, para recibir a un mayor número de turistas y para contar con una mayor derrama económica para el desarrollo propio de las microrregiones de nuestro estado.
