Del 26 al 28 de Noviembre Santa Catarina Minas llevarà a cabo su Primera Feria del Mezcal Ancestral y Artesanal, informó, el Presidente de Productores de Mezcal de esta población, Moisès Martìnez.
Por: Idolina Herrera
Agregò que darán a conocer el producto que en Santa Catrina Minas se elabora, ya es conocido pero quieren que la gente lo vea, lo sienta y lo pruebe. Por lo mismo hace una cordial invitación a las y los oaxaqueños, asi como a las poblaciones aledañas para que asistan a esta feria del 26 al 28 de noviembre.
Este evento se realizarà en la Casa de la Cultura de la población, la iniciativa nació del grupo de 15 productores, màs los restauranteros, quienes en esta feria tendrán una muestra gastronómica y una expo-venta de artesanìas que elaboran en Santa Catarina Minas.
Moisès Martìnez, por otra parte comentó que en esta comunidad existen 15 palenques, de los 15 son 50 familias las que producen mezcal minero, que con marcas registradas ya lo están exportando. La intención es que de alguna manera conozcan el mezcal minero que se produce en Santa Catarina Minas.
En esta ocasión participaràn exclusivamente productores de Santa Catarina Minas, la intención es tratar de que la gente que los visite, degusten y saboreen la variedad que hay de mezcal minero, que conozcan su calidad y el buen sabor que tiene.
Finalmente dijo que el mezcal minero se destila en olla de barro y en doble rresoque que es la doble destilación, esas son las características de este mezcal, lo dice la calidad y el buen sabor que es totalmente diferente a otros tipos de mezcal.
