Con la finalidad de seguir preservando los platillos tìpicos de nuestro estado y que los visitantes nacionales y extranjeros conozcan la extensa gama de nuestra gastronomía , en particular los de la población de San Antonino Castillo Velasco, està llevando a cabo un Curso-Taller de Cocina Tradicional diariamente de las 17 a las 19 horas en los corredores del palacio municipal.
Por: Idolina Herrera Lòpez
El curso-taller de cocina tradicional lo están realizando para poder rescatar la gran riqueza gastronómica que tiene San Antonino Castillo Velasco, esta gran gama de platillos tìpicos los ofrecen en los fandangos, bodas, XV años, Bautizos, confirmaciones, primeras comuniones, convivencias familiares y hasta en un funeral.
Al respecto la instructora del curso y cocinera tradicional de esta población, Dulce Marìa Bourguet, señaló que este curso va dirigido a la comunidad en general, asì como al público en general que quiera aprender y conocer lo delicioso de la comida tradicional, porque las nuevas generaciones no saben cocinar a la antigûita y se trata precisamente de rescatar la gastronomía de las diversas regiones de la entidad, pero en este caso la de San Antonino Castillo Velasco.
En el primer mòdulo las y los participantes se dieron a la tarea de preparar las ricas enchiladas de coloradito rojo, posteriormente aprenderán a preparar los higaditos, asì sucesivamente hasta llegar a preparar las tradicionales empanadas , entre otros platillos que son originarios de esta comunidad.
Por lo mismo invita a las personas interesadas que quieran llegar a tomar este interesante curso de cocina tradicional, lo único es que deben de hacer es inscribirse en el municipio de esta localidad, llevar todas las ganas para aprender a cocinar tradicionalmente y asistir a las clases que se están llevando a cabo en los corredores del municipio, diariamente de las 17 a las 19 horas.
Bueno ahì tiene la invitación para que usted pueda asistir a las clases de cocina y pueda aprender a preparar platillos tìpicos de la población de San Antonino Castillo Velasco.
