En el marco de las festividades en honor del Padre Jesùs que se lleva a cabo año con año en San Pedro y San Pablo, Teposcolula, perteneciente a la regiòn de la Mixteca, asistieron cientos de personas a la Primera Feria del Chocholuco (tamal envuelto en hoja de la milpa) y que es elaborado con masa de tortilla, acompañado de mole negro, carne de pollo, carne de res o de carne de puerco, envuelto en la hoja de la milpa.
Por: Idolina Herrera Lòpez
Pero también las cocineras tradicionales de esta comunidad los pueden hacer de mole verde, de mole amarillo, de rajas o de frijol, acompañado de la cerne que quieran, pero para que tenga ese sabor único y exquisito, lo envuelven en la hoja de la milpa que tiene que ser tierna, porque si lo hacen con la hoja maciza, se rompe.
Fue un gran deleite para todas las personas que asistieron a esta primera feria del Chocholuco, asì como para el turismo local, nacional e internacional que de alguna manera conocieron la Ruta Dominica de la Mixteca, la cultura, tradiciones y costumbres de San Pedro y San Pablo, Teposcolula.
Ademàs en esta feria, se realizaron diversas actividades artísticas-culturales, religiosas, y deportivas que se desarrollaron del 4 al 6 de agosto y que fueron del agrado de todos los asistentes.
Cabe destacar que los migrantes que se encuentran en Estados Unidos, algunos llegan a esta gran fiesta patronal y otros mandan su aportación económica para cumplir de esta manera con su aportación económica para la realización de esta fiesta religiosa y sobre todo no olvidarse de su tierra natal que los viò nacer.
Por su parte las autoridades municipales y el Comitè organizador de la Primera Feria del Chocholuco, dentro de un año realizaràn nuevamente esta feria para dar a conocer màs de este rico manjar, que en realidad le fascinò y les gustò a los visitantes que llegaron a esta población a degustarlo.
