A finales del mes de Octubre el Centro de Estudios Sobre el Maguey y El Mezcal, A.C., (CEMOMEZ), llevará a cabo el III Diplomado en Agaves y Mezcales de México, actividades que van dirigidas a promotores y comercializadores de mezcal, cantineros y jefes de barras de las mezcalerías, embajadores de marcas, emprendedores con nuevas marcas de mezcal y distribuidores, así como sommeliers, chefs, estudiantes y profesionales en los campos de gastronomía y turismo.
Por: Idolina Herrera López
Este evento se llevará a cabo en la Ciudad de Oaxaca a partir del 29 de octubre hasta marzo de 2019, el programa tendrá una duración de 97 horas a lo largo de 5 meses distribuidas de la siguiente manera: 12 horas de clases virtuales, 15 horas de clase presencial y visitas de campo, 70 horas de actividades en línea.
Los módulos que abordarán son, Módulo 1, Cultura del Agave, Módulo 2, Cultura del Mezcal, Módulo 3, Legislación, Módulo 4, Propiedades sensoriales del mezcal y Módulo 5, Panorámica actual del mezcal.
Para las personas interesadas en este diplomado, tendrán que enviar una carta de motivos que será evaluada por la Coordinación del diplomado, preferentemente deberá tener una relación o ser parte de la cadena productiva maguey-mezcal, enviarla al correo cursos@mezcologia.mx
Ahí también les proporcionarán más información sobre el Diplomado, el programa completo de actividades y formas de pago.
El programa incluye material didáctico que se entregará a través de la plataforma virtual, la teoría se complementa con guías de estudio, soportes audiovisuales, entrevistas con especialistas, notas periodísticas, fotografías, uso y prácticas de herramientas vinculadas a las Tic’s, entre otros.
